Chef de partie (m/w)

StuttgartVollzeit07.12.2018
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Die "87" ist nicht nur die Hausnummer des Jugendstilgebäudes in der König-Karl-Straße in Stuttgart-Bad Cannstatt. Seit 2012 wird hier auf hohem Niveau Kreatives vom Grill und aus dem Smoker serviert wie Spare Ribs, Pulled Pork, Steaks und Burger. Dazu gesellen sich mehr als dreißig Craft Biere (auch vom Fass), Weine von renommierten regionalen und internationalen Weingütern, handgemachte Cocktails sowie Premium Gins. Im eigenen Gewölbekeller finden private und geschäftliche Veranstaltungen mit bis zu 80 Personen statt.

Mit Liebe zum Detail werden in der offenen Küche nur beste Produkte verarbeitet. Als einziges Restaurant in der Region kommen die BBQ-Klassiker direkt aus dem eigenen, fest installierten Smoker. Die Steaks und Burger werden auf einem 800 Grad Infrarot Grill für höchsten Fleischgenuss zubereitet.

Ihre Aufgaben

  • Leitung des Gardemanger Postens
  • Arbeiten im à la carte und Bankettbereich
  • Umsetzung der Küchenphilosophie in die tägliche Praxis
  • Planung und Organisation der Arbeit auf dem Posten
  • Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Berufserfahrung in einem à la carte Restaurant 
  • Interesse an den Food Trends Grillen und BBQ
  • Selbständiges und zuverlässiges Arbeiten
  • Gute Englischkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten

  • Trendorientierte Speisekarte aus 100 % frischen Zutaten & bestem regionalen Fleisch
  • Motiviertes, kollegiales Team
  • Familiäre, offene Kommunikation zwischen Küche, Service & Geschäftsführung
  • 5-Tage-Woche (So & Mo geschlossen), kein Teildienst
  • Feiertagsausgleich
  • Gute Bezahlung inkl. Urlaubs- & Weihnachtsgeld
  • Planbare Trinkgeldauszahlungen
  • Fahrtkostenzuschuss
  • Personalkleidung
  • Mitarbeiterrabatt im Restaurant

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!


87 Barbecue & Bar
König-Karl-Straße 87
70372  Stuttgart
Herr Alexius Bletsas

0711 93595331
jobs@87-stuttgart.de
www.87-stuttgart.de

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