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Geben Sie A-ROSA ein Gesicht.

A-ROSA ist die Alternative zur Städtereise - komfortabel, leger und mit Sicherheit faszinierend. Die aus elf modernen Schiffen bestehende Flotte gehört zu den innovativsten am Markt. Kein Wunder, dass wir heute zu den führenden Anbietern für Kreuzfahrten im Premium-Segment zählen.

A-ROSA ist derzeit auf fünf europäischen Flüssen unterwegs: Auf Donau und Rhein/Main/Mosel, Rhône/Saône und Seine in Frankreich sowie neu ab diesem Jahr auf dem Douro in Portugal.

Das erwartet Sie.

Werden Sie Teil unseres dynamischen A-ROSA Teams und überzeugen Sie sich selbst von der Faszination einer Städtereise auf dem Fluss. Es wartet auf Sie ein spannendes und vom Wir-Gefühl geprägtes Arbeitsumfeld. Durch die Mentalität "Jeder hilft Jedem" entsteht eine einzigartige Atmosphäre. Bei uns übernimmt jeder Verantwortung und sorgt mit großem Engagement für wunderbare A-ROSA Momente.

Ihre Aufgaben

  • Trainieren und Kontrollieren von Standards in der Speisenherstellung und -Zubereitung
  • Tatkräftige Unterstützung bei der Speisenzubereitung
  • Temporäre Postenübernahme in Ausnahmesituationen (pers. Engpässe)
  • Kontrolle der Einhaltung des in den Standards festgelegten Speisenangebotes aller
    Mahlzeiten
  • Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Küchen- und Buffetbereich unter
    Berücksichtigung der gesetzlichen Vorschriften HACCP; wöchentliche Schulung der
    Mitarbeiter
  • Führen von Listen nach HACCP und A-ROSA Standards, speziell Temperaturkontrolle,
    Ölabgabe, Reinigungsplan
  • Anfertigung des Dienstplanes und Einteilung der Sidejobs zur Gewährung einer
    reibungslosen Organisation
  • Durchführung von Inventuren im Food-Bereich mit entsprechender Auslösung von
    notwendigen Bestellungen und ständige Kontrolle der Lagerbestände an Bord
  • Kontrolle bei der Warenannahme, „Qualität & Quantität“
  • Erfassung, Auswertung und Weitergabe der Food-Inventur
  • Kontrolle der Foodcost
  • Führung & Kontrolle der unterstellten Mitarbeiter sowie Training der Mitarbeiter
  • Übernahme von repräsentativen Aufgaben im Gastbereich, u. a. am Aktionstisch, bei
    Sonderveranstaltungen
  • Dienstplanerstellung für den Verantwortungsbereich
  • Mithilfe beim Loading
  • Entwicklung des Handbuches im Arbeitsbereich in Zusammenarbeit mit der Reederei sowie
    stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, nach Möglichkeit Küchenmeister oder Fachschulabschluss
  • mehrjährige Berufserfahrung auf See, Fluss oder an Land im Vier-Sterne-Bereich
  • PC-Kenntnisse (MS Office)
  • Führungserfahrung
  • Budgetsicherheit, Kalkulations- und Rezepturkenntnisse
  • HACCP Kenntnisse
  • Sprachkenntnisse: Deutsch & Englisch in Wort & Schrift
  • Gesundheitszeugnis für die Gastronomie

Kontakt

Wir freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung. Bitte nutzen Sie dazu unseren Bewerbungsbogen, den Sie mit einem Klick auf den Button "Online Bewerbung" erreichen. Oder senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:


A-ROSA Flussschiffe
Kasernenstraße 92
CH-7000  Chur
Frau Donata Caillé
Supervisor Recruiting & Career
jobs@a-rosa.de

A-ROSA Flussschiffe

Die A-ROSA Flussschiff GmbH ist einer der führenden europäischen Premiumanbieter von Städte- und Naturreisen auf der Donau, Rhône/Saône, Rhein/Main/Mosel, Seine und Douro.

 

Das Unternehmen unterhält Büros in Rostock sowie in Chur/Schweiz und beschäftigt derzeit rund 630 Mitarbeiter aus 25 unterschiedlichen Nationen.

 

Entstanden ist A-ROSA als Teil der Deutschen Seereederei GmbH im Jahr 2000 und begann den Betrieb in 2002 mit zunächst zwei Schiffen auf der Donau. Auf die steigende Nachfrage nach Flusskreuzfahrten reagierte das Unternehmen mit dem stetigen Ausbau seiner Flotte. Die homogene Flotte besteht heute aus elf modernen Schiffen, die den neuesten Sicherheits- und Umweltstandards entsprechen.

 

Im Februar 2018 erwirbt der britische Finanzinvestor Duke Street die Beteiligungen an der A-ROSA Flussschiff GmbH. Das Management bilden Jörg Eichler, Chief Executive Officer sowie Markus Zoepke, Chief Operation Officer. Beide sind zudem als Gesellschafter am Unternehmen beteiligt.

 

In den kommenden Jahren werden Investitionen in den Bereichen Produktinnovation, Marketing und Vertrieb die Premium-Positionierung und Qualitätsführerschaft des Unternehmens weiter stärken. Um den Wachstumspfad im Kerngeschäft erfolgreich fortzusetzen, liegt der Fokus auf den Bau neuer Schiffe und der Erweiterung des Angebots um neue Fahrtgebiete.

 

Wir bieten Karriere auf dem Wasser sowie an Land. Kommen Sie an Bord und geben Sie A-ROSA ein Gesicht.

 

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