Souschef (m/w/d)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung und ausgeprägte „Hands-on“ Mentalität
• Führungserfahrung
• Ausbildereignungsprüfung von Vorteil
• Ausgezeichnete Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Leidenschaft und Herzblut
  

• Unterstützen der Küchenleitung bei der Führung des Küchenbereichs
• Mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
• Unterweisung und Schulung von Auszubildenden und unterstellten Mitarbeitern
• Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Auskostung sowie Erstellung von Gerichten für die Speise- und Spezialitätenkarte
• Zuständig für die Qualitätssicherung und Einhaltung geltender Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit

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WELCOME TO MUNICH | OPENING SPRING 2021

Mit dem neuen AMERON Hotel kommt die Althoff-Gruppe nun auch in die bayerische Landeshauptstadt:
Integriert in einen spektakulären Komplex, erleben unsere Gäste im AMERON München Motorworld einen Aufenthalt inmitten der faszinierendsten Automobile weltweit. 156 Designzimmer inklusive 3 Car-/Bike Studios bestechen durch ihr besonderes Flair und Ambiente. Hinzu kommen ein Restaurant „BACiO della Mamma“, einer Lobby Bar und einem Fitnessbereich mit zwei Saunen.

Wir hier im AMERON München Motorworld sind ein Team aus leidenschaftlichen Gastgebern mit einem Ziel: Wir möchten, dass sich unsere Gäste auf Anhieb zuhause fühlen.

Wenn auch Sie das „Gastgeber-Gen“ tragen, freuen wir uns auf Sie!