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Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Kopf (m/w/d) für unser Küchenteam!

IHRE AUFGABEN

  • Leitung des Küchenteams durch Motivation und Mitarbeiterführung

  • Verantwortung im Bereich Mitarbeiterauswahl in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung 

  • Dienstplangestaltung und Koordination der Urlaube des gesamten Teams

  • Koordination und Durchführung von Mitarbeitergesprächen

  • Betreuung und Anleitung der Auszubildenden

  • Umsetzung der qualitativen und wirtschaftlichen Standards

  • Kostenbewusster Einkauf und Umsetzung der korrekten Lagerhaltung nach gesetzlichen Bestimmungen

  • Sicherstellung von Hygiene, HACCP und Sauberkeit sowie aller gesetzlichen Vorschriften im Rahmen eines Küchenbetriebes

  • Verantwortlich für das Controlling im zugeteilten Bereich

  • Durchführung von Qualitätskontrollen in allen Food-Outlets

  • Permanente Weiterentwicklung der Produktpalette

  • Kalkulationen der Rezepturen und Erstellung der Speisekarten sowie saisonalen Angeboten

  • Beschwerdemanagement für den gesamten Küchenbereich

  • Kenntnis aller Sicherheitsvorschriften und Maßnahmen im zugeteilten Abteilung

  • Unterstützung des Teams beim operativen Tagesgeschäft

SIE HABEN

  • Berufserfahrung als Führungskraft in der Hotellerie/ Gastronomie
  • Kenntnisse der internationalen und nationalen Küche, sowie neuer Food Trends
  • Kenntnisse der gesetzlichen Bestimmungen bezüglich Hygiene, Lagerung und Mitarbeiterführung
  • Ausbildereignung von Vorteil 
  • Gute MS-Office Kenntnisse
  • Planungsgeschick und gute Selbstorganisation
  • Ein gutes Zeitmanagement und sind flexibel
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Eine Hands on Mentalität und packen bei Bedarf in der Operative mit an

WIR BIETEN

  • Eine unkomplizierte Unternehmenskultur mit großartigen Teamkollegen
  • Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
  • Regelmäßig stattfindende Mitarbeitergespräche, um Sie bestmöglich fördern zu können
  • Einen Einarbeitungsplan für den Start in der neuen Aufgabe
  • Eine Nächtigungsrate für Mitarbeiter, die weit unter dem üblichen Durchschnitt liegt
  • ProfiTicket mit Fahrtkostenzuschuss
  • Kostenfreie Personalverpflegung
  • Bereitstellung der Uniform
  • Übernahme der Reinigungskosten u.v.m.  

Weitere Infos hier: www.arcotelhotels.com/karriere

Kontakt

Interessiert? Dann senden Sie uns noch heute unter Angabe Ihres Gehaltswunschs Ihre Bewerbung!

Gabriele Koblitz
Human Relations Manager
karriere.rubin@arcotelhotels.com
+49 40 241929-2840


ARCOTEL Rubin Hamburg
Steindamm 63
20099  Hamburg
Frau Gabriele Koblitz
Human Relations Manager
+49 40 24 1929 – 2840
karriere.rubin@arcotelhotels.com
www.arcotelhotels.com/rubin

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