Koch (m/w/d)

OsnabrückVollzeit18.04.2019
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Best Western Hotel Hohenzollern Osnabrück

Unser gut im Markt platziertes First Class-Wohlfühlhotel befindet sich vis-á-vis vom historischen Hauptbahnhof und  ist ein Osnabrücker Traditions-Hotel mit modernem Design.

Das Haus verfügt über 107 komfortable Einzel-/Doppel-Zimmer und Junior-Suiten, das Restaurant mit Bistro-Café und Terrasse, einen Tagungs- und Veranstaltungsbereich mit 6 variablen Räumen für bis zu 100 Personen sowie auf 1200 qm den exklusiven "hohenzollern Sport+Wellness-Club" im Hause.

Gäste des Hauses sind vorwiegend Geschäftsreisende,  Seminargäste sowie Wellness- und Kurzurlauber.
Das Best Western Hotel Hohenzollern liegt inmitten der historischen Stadt Osnabrück, direkt vis-a-vis vom Hauptbahnhof. Als traditionsreiches Hotel mit über 120 jähriger Geschichte haben wir uns heute als modernes Business-, Tagungs- und Wellnesshotel erfolgreich am Markt positioniert. Dementsprechend vielfältig ist unsere Gästeklientel. Das unser Hotel mit seiner einzigartigen Gastronomie weit über die Grenzen von Osnabrück einen hervorragenden Ruf genießt, liegt vor allem auch an unserem jungen Mitarbeiter-Team, welches aus qualifizierten und engagierten Mitarbeitern besteht.
Unser Gastronomiekonzept mit 65 Sitzplätzen und Sommerterrasse besteht aus einem gleitenden Übergang zwischen Restaurant, Bistro und Bar. Ebenso verfügt der gastronomische Bereich über 6 Veranstaltungsräume, in denen Events mit bis zu 100 Personen durchgeführt werden. 

As sofort suchen wir Sie.

Als Koch m/w unseres Hotel-Restaurants mit Bankettabteilung sind Sie mitverantwortlich für den alltäglichen Betrieb der Küche, resp. die Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenablaufs.

Sie verfügen über eine Ausbildung als Koch/Köchin und anschliessender Berufserfahrung, sind stets an Ihrer Weiterentwicklung interessiert, sind kompetent und haben Erfahrung auf allen Posten einer zeitgemäßen Küche. Als Allrounder sind Sie gewohnt in einer Küche zu kochen, die über keine klassische Postenaufteilung verfügt. Ein Team von ca. 8 - 10 Mitarbeitern unterstützt Sie bei der Umsetzung Ihrer täglichen Aufgaben. 

Sie kochen aus leidenschaft und haben dabei Spaß. Dabei zeigen Sie sich verantwortungsbewusst, ordnungsliebend, zuverlässig, flexibel im Einsatz.

Sie verstehen es auf die Wünsche unserer Gäste einzugehen und verlieren auch in hektischen Zeiten nicht den Überblick.

 

 

Ihre Hauptaufgaben sind:

  • Gewährleistung erstklassiger Qualität und Quantität aller ausgehenden Speisen 
  • Hilfe bei der Ausarbeitung von Rezepturen mit Mengenangaben für die Preiskalkulation durch die Wareneinsatzkontrolle
  • Hilfe bei dem Ausarbeiten der Food-Angebote für a la carte, Tagungen und kleinere Bankette  
  • Einhaltung der internen Frühstücksstandards
  • Gewährleitung und Einhaltung der Umsetzung aller gesetzlich festgelegten Standards (HACCP, etc.), gerade in Bezug auf Ordnung und Sauberkeit im Gesamtküchenbereich
  • Mithilfe beim Einkauf Einkauf aller Küchenartikel im Food und Non Food Bereich
  • Durchführung von monatlichen Inventuren

 


 
 

Wir bieten

Das bieten wir Ihnen:

* ein attraktives und forderndes Aufgabenfeld mit jeder Menge Platz für 
   Ihre beruflichen Ambitionen
* faire und kooperative Zusammenarbeit mit der Küchenleitung 
   und Hoteldirektion
* ein attraktives, der Position und Verantwortung angemessenes
   übertarifliches Gehalt
* kostenfreie Mitgliedschaft im Hohenzollern Sport & Wellness Club
* vergünstigte Übernachtungspreise für Privatreisen in Partnerhotels weltweit 

Kontakt

Best Western Hotel Hohenzollern
Theodor-Heuss-Platz 5
49074  Osnabrück
Frau Chiara Zwenger
Direktionsassistentin
+49 (0)541 33 17 351 (Fax)
chiara.zwenger@hotel-osnabrueck.bestwestern.de
www.bestwestern.de/hotels/Osnabrueck/Best-Western-Hotel-Hohenzollern/

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