Braukunst Berlin Gastro GmbH
3.5

Stellv. Serviceleiter (m/w)

BerlinVollzeit20.07.2018
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Im Herzen Berlins - Das BRLO BRWHOUSE

Brauerei, Restaurant & Biergarten – direkt am Gleisdreieck eröffnet das Berliner Craft Beer BRLO im Sommer das BRLO BRWHOUSE: handwerkliche Biere aus der eigenen Brauerei treffen auf ein innovatives Food Konzept.


Zwanzig Zapfhähne sind das Herz der Bar. Neben den BRLO Hausbieren werden ausgewählte internationale und lokale Biere ausgeschenkt. Von saisonal kuratierten Bieren bis hin zum Tap Takeover wird die Bar des BRLO BRWHOUSE zu einem neuen Zentrum der Berliner Bierkultur.


Genau dafür suchen wir Dich!


Werde Teil unseres BRWHOUSE-Teams. Unterstütze uns und werde langfristig Teil der BRLO-Familie.


Wir bieten Dir neben einer der spannendsten Neueröffnungen 2017 ein professionelles Umfeld mit viel Erfahrung, das dich nicht nur fordert sondern auch fördert. Mit spannenden kulinarischen Highlights im Glas und auf dem Teller, einem vielschichtigen Team und einer fairen Bezahlung zu fairen Arbeitszeiten und Wochenstunden.

Stellv. Serviceleiter (m/w)

Verantwortlichkeiten | Aktionsfelder

  • Personalverantwortung und Einarbeitung
  • Mitarbeit bei Erstellung von Dienstplänen
  • Gewährleistung und Kontrolle von definierten und gesetzten Arbeitsabläufen
  • Ansprechpartner für Dienstleister (Verträge/Kooperationen, Akquise Angebote etc.)
  • Verkaufssortiment (Kalkulation, Bestellungen)
  • Gewährleistung des Betriebes bei Abwesenheit des Restaurant-Manager
  • Verantwortung Kasse und Buchungen
  • Monatliche Inventur in Zusammenarbeit mit Restaurant-Manager
  • Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
  • Kontrolle über korrekten Umgang bzgl. Kassensystem und Geldeinnahmen

Voraussetzungen | Kompetenzfelder

  • Abgeschlossene Ausbildung – mind. 5 Jahre Berufserfahrung
  • Personalführung
  • Steuerung von Arbeitsprozessen
  • Ausgeprägte Gastgeberqualitäten
  • Aufgeschlossenes und professionelles Auftreten
  • Sehr gute Umgangsformen, sowie Sprachkenntnisse (fließend Deutsch und Englisch)
  • Fundierte Craft Beer- Kenntnisse und Fähigkeit diese zu kommunizieren
  • Teamfähigkeit und Vorbildfunktion
  • Effizientes und effektives Denken und Handeln im wirtschaftlichen und prozessualem Sinne
  • Außerordentlich hohe Belastbarkeit und stets klaren Kopf und Überblick bewahren

Braukunst Berlin Gastro GmbH
Schönebergerstraße 16
10963 Berlin
Deutschland

Internet: www.brlo.de

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