Die Buchkantine ist Lese-Café, mit Liebe zum Detail sortierte Buchhandlung, Bistro, Krimi-Ort und entspannter Nachbarschaftstreff in einem. Seit 2005 fester Kiez-Bestandteil des Westfälischen Viertels in Moabit erfreut sich die Buchkantine inzwischen auch außerhalb unseres schönen Spree-Bezirkes immer größerer Beliebtheit. 
Nach der Neueröffnung 2011 wächst die Buchkantine in Berlin stetig und die Anforderung haben sich geändert.  Aus diesem Grund suchen wir eine/n engagierte/n und motivierte/n
Koch (m/w)
mit Verantwortungsfunktion in Vollzeit

Wir suchen einen Koch (m/w) für unser Küchenteam, der mit Erfahrung, Teamfähigkeit und viel Spaß an der Arbeit unsere Küche leitet. Sei verantwortlich für unsere Wochenkarten, beteilige Dich an Bestellungen und genieße die Freiheit eigene Ideen umzusetzen! Zudem stellen wir unsere Küche auf neues Warenwirtschaftssystem um und entwickeln gerade neue Rezepte und Kalkulationen an denen Du beteiligt sein wirst. Ein digitaler Wareneingang, klare Vorgaben, Kontrolle des rausgebenen Mengen und eine einheitliche Präsentation unsere Speisen sind unser Ziel an dem wir zusammen arbeiten werden. Wir suchen Deine Erfahrung um uns neu zu strukturieren und um den gewachsenen Anforderungen gerecht zu werden.

Unsere Küche arbeitet zu zweit, an Stoßzeiten auch zu dritt. Unsere 25m2 große Küche ist klein und erfordert koordiniertes Arbeiten. Wir bieten unseren Gästen eine frische Tages/Wochenkarte und eine feste Speisekarte. 

Wir bieten Dir:

  • feste familienfreundliche Arbeitszeiten, maßgeblich am Morgen. 
  • Du kannst Dein Privatleben planen und bekommst keine täglich wechselnden Dienstpläne
  • 2 aneinanderhängende freie Tage garantiert. Entweder Freitag - Samstag, oder Sonntag - Montag frei
  • Aufstiegsmöglichkeiten
  • ein festes 2-Schichtensystem mit geregelten Arbeitszeiten bis maximal 24 Uhr
  • keine 16 Stunden Schichten
  • ein junges internationales Team, dass engagiert und motiviert die Küche führt.
  • Die Möglichkeit ein eigenes Küchenteam aufzubauen
  • pünktliche und zuverlässige Bezahlung am 28. eines Monats
  • Alle Überstunden werden vergütet oder ausgeglichen.
  • die Möglichkeit selbständig zu arbeiten und Entscheidungen zu treffen.
  • nur legale Beschäftigungsverhältnisse
  • Beginn: ab sofort.
  • Faire Trinkgeldbeteiligung, jeder erhält das Gleiche (Service und Küche)


Wir erwarten:

  • einen Koch m/w mit Erfahrung für unser a la carte Geschäfft.
  • Erfahrung in der Küchenleitung und im Wareneinkauf
  • Englischkenntnisse
  • Die Bereitschaft in einem internationalen Team zu arbeiten.
  • höchsten Anspruch auf Frische und Qualität
  • Kreativität in der Produktentwicklung
  • Sachkenntnisse im Bezug auf regionale und saisonale Speisen
  • Teamfähigkeit, keine Einzelkämpfer! Service und Küche harmonieren bei uns!
  • Belastbarkeit
  • Selbständiges und kundenorientiertes Arbeiten
  • Kenntnisse in der Warenwirtschaft
  • absolute Sauber- und Gründlichkeit
  • Spaß und Leidenschaft an der Arbeit
  • Sicherheit und Schnelligkeit im à la Carte für unser Restaurant
  • Schnelle Auffassungsgabe
  • absolute Ehrlich- und Pünktlichkeit
  • fundierte Kenntnisse in der Kalkulation von Vk-Preisen und Rezepten

Bei Interessen bewerbe Dich bei uns:

  • Anschreiben (Motivationsschreiben)
  • Lebenslauf mit klar ersichtlichen beruflichen Stationen und den damit verbundenen Aufgaben
  • Arbeitszeugnisse und Zeugnis der IHK wenn vorhanden
  • Du hast keinen Abschluss bei der IHK?, schilder Deine bisherigen Stationen.

Wir freuen uns auf Deine ausführliche und komplette Bewerbung per Email an taudtmann@buchkantine.de  oder jobs@buchkantine.de

 

Buchkantine
Taudtmann Café und Bistro GmbH
Dortmunder Straße 1
10555 Berlin
Deutschland

Telefon: 030 9488 3728
Telefax: 030 9488 3729

E-Mail: jobs@buchkantine.de
Internet: www.buchkantine.de

Ansprechpartner: Herr Fridolin Taudtmann
Position/Abteilung: Geschäftsführer