Küchenchef Restaurant Bazaar(m/w) ab Sommersaison 2021

ZermattVollzeit02.03.2021

Einleitung

Im CERVO verfeinern wir den authentischen Umgang mit den Gästen. Nach 10 erfolgreichen Jahren bieten wir die Chance bei der Weiterentwicklung einer neuen Philosophie und Designkonzept mitzuwirken. Die umfassende Renovierung des CERVO's ist nun abgeschlossen. Details zum Umbau und neuen Konzept unter www.cervo.swiss

Hast Du Lust und bist motiviert Teil des Bazaar Teams zu sein? Dann verpasse nicht diese unglaubliche Chance! 

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung für das Restaurant Bazaar 
  • Ergänzung zum bestehenden Küchenchef vom Madre Nostra
  • Geregelter Ablauf des Mittag, Nachmittags und Abendservice
  • Einhaltung und Umsetzung der CERVO Philosophie und Standards
  • Qualitätskontrolle aller Gerichte
  • Gestaltung der Dienstpläne mittels Mirus Time
  • Kontrolle Zeiterfassung
  • Bestellwesen und Menukalkulation
  • Verantwortung der Warenkosten
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter inkl. Durchführung von Schulungen
  • Praktikumsbetreuung

 

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch
  • Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position mit à la carte Geschäft
  • Ausgezeichnete Fachkenntnisse in der Herstellung von vegetarischen Gerichte
  • Gute EDV Kenntnisse sowie Backoffice Erfahrung
  • sehr hohes Qualitätsbewusstsein
  • Organisationstalent
  • Flexible Persönlichkeit
  • Stressresistenz
  • Teamfähigkeit
  • Führungsqualitäten

Wir bieten

Das CERVO setzt auf eine ganzheitliche Mitarbeiterkultur. Dazu gehört ein besonderer & herzlicher Teamspirit. Der Ausgleich für Körper und Geist neben den Arbeitszeiten steht bei uns hoch im Kurs; wie zum Beispiel mit Yoga, ausgewogenem Speiseplan in der Staff Cantina sowie Friends & Family Angebote um die liebsten nach Zermatt einzuladen und vieles mehr!

Ein Ort im Herzen der Alpen an dem die sogenannte «work life balance» wirklich funktioniert.

 

Kontakt

CERVO Mountain Resort
Riedweg 156
3920  Zermatt

CERVO Mountain Resort

Willkommen im CERVO

Das CERVO als Jagdhütte und Jäger entwickelt sich weiter – als Sammler, Nomade und Entdecker. Die lokalen Werte bleiben, daneben wächst ein globales Verständnis für bewusstes Sein, Nachhaltigkeit und spirituelle Entdeckung nach Innen und Aussen, Genuss und Musik, Kultur und Design. Neu finden 3 Restaurants Platz im Cervo. Diese werden sein: Madre Nostra, Ferdinand & Bazaar. Die Anzahl der Zimmer steig auf 54.

Ein weiteres zentrales Element der neuen CERVO Reise ist das Mountain Ashram Spa Konzept. Diese stehen ganz im Zeichen des neuen CERVO Claims „Beyond Exploring.“, ein Entdecken nach innen und aussen.

Ein neues Outlet ist seit Juni 2019 dabei, Schali Lago in Täsch. 

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