Küchenchef (m/w/d)

MannheimVollzeit15.03.2019
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Das Rooftop-Restaurant mit Dachterrasse und Sonnendeck befindet sich am Rande des lebendigen und angesagten Multikulti-Viertel „Jungbusch“ Mannheims.

Umgeben von urbaner Industrieromantik, inklusive Hafenausblick wird dort „Einfach Gutes Essen“ serviert. Von saisonal über lecker bis hin zu gesund lässt das Speisen- und Getränkeangebot keine Wünsche offen.

Welche Aufgaben Sie erwarten | das Rezept

  • Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf im á la carte / Catering
  • Eigenständige und kreative Erstellung von Speisekarten, Buffets und Menüs
  • Durchführung von Kostenkalkulationen unter Berücksichtigung des Budgets
  • Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten
  • Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Eventbüro
  • Verantwortlich für Führung, Motivation, Weiterbildung und Beurteilung der Küchenmitarbeiter
  • Kontinuierliche Planung und Durchführung von Qualitätsmanagement
  • Verantwortlich für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Regelungen zur Arbeitssicherheit

Qualifikationen, die Sie mitbringen sollten | Die Würze

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position mit Ausbildereignung
  • Fundiertes, umfassendes Fachwissen sowie einen hohen Innovations- und Qualitätsanspruch
  • Teamgeist sowie sehr gute Softskills
  • Sichere MS-Office-Kenntnisse
  • Lust auf ein dynamisches Team, die Kreation einzigartiger Erlebnisse und stetige Arbeit an der Verbesserung unseres Angebotes
  • Führungssicheres, selbstbewusstes Auftreten
  • Freundlicher, eloquenter Umgang mit Kunden und Kollegen
  • Führerschein Klasse B wünschenswert

Wir bieten Ihnen was │ Benefits

  • Abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeiten in einer innovativen Location
  • Eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum innerhalb des Aufgabenfeldes
  • Ein dynamisches Team mit flachen Hierarchien und herausragenden Kompetenzen
  • Zeitgemäße Arbeitszeitkonzeption
  • Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Aktive Förderung der Mitarbeiter durch jährliche Entwicklungsgespräche
  • Mitarbeiter Rabatte

Sie haben noch Fragen?

Wir erzählen gern noch mehr über uns:

Ihr zukünftiger Arbeitsplatz | die Küche

Eine unserer wichtigsten Kernkompetenzen ist das a la carte Geschäft mit Erweiterung von exklusiven Caterings für Firmenfeiern, Hochzeiten und private Feiern. Darüber hinaus planen wir die Konzeption und Durchführung von unternehmenseigenen Events - in- und outdoor.

Sie können uns bereichern und das innovative Konzept vorantreiben?

Dann wollen wir Sie kennen lernen!

Wir sind gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an

info@diekueche-mannheim.de

Bitte teilen Sie uns auch Ihren möglichen Eintrittstermin und Ihre Gehaltsvorstellungen mit. 


die Küche Jungbusch
Hafenstraße 49
68159  Mannheim

0621 - 397 420 75

info@diekueche-mannheim.de

die Küche Jungbusch

Was hinter allem steht | die Küche Jungbusch

Als kulinarischer Wegweiser betreibt die Küche Jungbusch ein offenes Konzept, die Produkte und Speisen vor den Gästen über eine Frontcooking-Station vorzubereiten, anzurichten und auszugeben.

Seit über sechs Jahren meistern wir getreu dem Motto „Einfach Gutes Essen“ die Konzeption und Durchführung unterschiedlichster Events mit originellem Anspruch.

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