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Chef de Rang

CDI 

Missions Générales

Vous intégrez l'équipe du Bistrot en qualité de Chef de Rang

• Vous êtes de formation Hôtelière,  titulaire d’un CAP/BEP/BAC/BTS hôtellerie ayant une expérience en restaurant étoilé serait un plus,  
• Français indispensable/Anglais serait un plus

 Les tâches du Chef de Rang Bistrot :

Vous exercez ce métier avec passion, vous souhaitez contribuer au développement du bistrot de l’Aupiho.

Contact privilégié avec les clients afin de développer une relation personnalisé, vous participez :

• A la mise en place du restaurant Bistrot

• A la satisfaction du client

• A l’anticipation de leur besoin

• A leur fidélisation

• A la qualité de l’accueil

  Vous travaillez sous la supervision du responsable de salle. Contrat en CDd ou CDI
•  Lors de la mise en place des tables, vous vérifierez que rien ne manque.
•  Vous assurerez l'accueil et l'installation des clients, vous aurez une parfaite connaissance de la carte et des plats, pour être en mesure de répondre aux questions des clients, vous connaîtrez et maîtriserez toutes les techniques de présentation.
• Vous prendrez et servirez les commandes.
• Vous apporterez l’addition et l’encaisserez, et enfin vous vous assurerez de la satisfaction des clients.

• Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

• Vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelles.

• Vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable.

• Vous prenez toutes les précautions d'hygiène pour le service des  plats

• Vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef ou vos supérieurs.

• Vous êtes organisé pour réaliser les mises en place  dont vous avez la charge dans le temps imparti

• Vous participez également au nettoyage de votre plan de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

• Vous respectez le matériel et votre outil de travail.

Profil:

• Expérience en établissement haut de gamme exigées

• Connaissance de la langue anglaise serait un plus

• Vous êtes motivé(e), d’une ouverture d’esprit,

• Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle et faites preuve d’initiatives. 

Contact

Monsieur Freddy de Abreu

responsable.rh@domainedemanville.fr