Die Einstein Gastronomiegruppe ist eines der führenden Gastronomieunternehmen in Rheinland Pfalz. Mit mehr als 300 Mitarbeitern in 11 individuellen Betrieben bieten wir seit über 14 Jahren kulinarische Genüsse mit exzellentem Service an. Unser Repertoire reicht von der Haute Cuisine bis zur guten Brauhaus-Küche im a la Carte-Geschäft, bei Banketten über Caterings bis hin zu Tagungen und Messen mit einer Personenanzahl von bis zu 5.000 Personen.
Wir suchen einen:
Küchenchef (m/w)
In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie unsere Küchenbrigade unseres Stammhauses Café Einstein und arbeiten eng mit der Geschäftsführung zusammen. Eine kollegiale Führung des gesamten Küchenteams, die Sicherstellung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsstandards sowie ein kostenbewusster Wareneinsatz ist bei Ihnen Routine. Ihnen unterliegen Produktion und Bestellwesen.


ZU IHREN AUFGABEN GEHÖREN:


  • Operative Mitarbeit bei der Speisenherstellung
  • Erstellen und Kalkulieren von Speisekarten und Buffets, auch in Zusammenarbeit mit der Bankettabteilung
  • Wareneinkauf und Kommunikation mit den Lieferanten,
  • Organisieren, Koordinieren und Strukturieren von Arbeitsabläufen in der Küche
  • Teilnahme an allen relevanten Veranstaltungen und Meetings
  • Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
  • Personalführung sowie Ausbildung und Unterweisung von Auszubildenden und Mitarbeitern.
  • Einhaltung der Hygienevorschriften lt. HACCP,

ANFORDERUNGSPROFIL:

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und schon mehrere Jahre Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen. Ihnen fällt es leicht, Ihre Mitarbeiter zu motivieren, ein Team zu führen und zu fordern. Sie haben Freude an Ihrer Arbeit, sind kreativ, flexibel und sehen sich als absoluten Teamplayer. Ihre fundierten Kenntnisse im F&B Bereich helfen Ihnen dabei, ein hohes Qualitätsbewusstsein an den Tag zu legen und die Sicherung unserer Standards zu gewährleisten. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil


WIR BIETEN IHNEN:

  • Ein modern geführtes, expandierendes Familienunternehmen mit zukunftsstabilem und abwechslungsreichem Arbeitsplatz
  • Eine komplett neu renovierte Küche, die keine Wünsche offen lässt
  • Beste Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
  • Erstklassige Trainingsprogramme und Fachseminare durch unsere Partner
  • Eine große Anzahl an Zusatzangeboten für unsere Mitarbeiter
  • Ganzjahresstelle
  • Dort zu arbeiten, wo andere Ihren Urlaub verbringen. Koblenz, die 120.000 Einwohnerstadt an Rhein und Mosel, umgeben von Weinbergen und idyllischer Natur, hat nebenbei eine hervorragende Verkehrsanbindung an die Städte Köln und Frankfurt am Main
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihren aussagekräftigen Lebenslauf und Ihre Zeugnisse per Email an:

Einstein Gastronomiegruppe
Firmungstraße 2, 56068 Koblenz, Deutschland

Telefon: +49 (0)261 92 13 99 20

E-Mail: karriere@einsteingastronomiegruppe.de
Internet: www.einsteingastronomiegruppe.de

Ansprechpartner: Frau Sabine Spohr

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