einsunternull

Das ‚einsunternull‘ verkörpert einen ganz besonderen Arbeitsplatz in einem aufstrebenden Restaurant. Wir verfolgen eine Küche der Naturnähe, ohne diese nachahmen zu wollen. Lebensmittel, was die Saison und die Region aufbieten, oder wir durch alte Konservierungsmethoden auch übergreifend mit in die nächste Jahreszeit nehmen können, sind die Basis unserer Küche.
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