Sous Chef m/w/d, Chef de Partie m/w/d und Commis de Cuisine m/w/d

OberdingVollzeit19.04.2019
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Ihre Aufgaben

Dein Tätigkeitsfeld:

  • Kontrolle und Durchführung der Küchenhygiene nach HACCP-Standards
  • korrekte Speisenzubereitung unter Berücksichtigung der vorgegebenen Zeit sicherstellen
  • selbstständige Postenübernahme
  • Küchenchef/Sous Chef zuarbeiten
  • Qualitätskontrolle
  • neue Mitarbeiter einweisen
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • einwandfreie Mise en place vorbereiten
  • Warenannahme und -kontrolle
  • Speisen für Menus, Buffets á-la-carte und Sonderveranstaltungen herstellen
  • Ideenreichtum zur Weiterentwicklung unserer Rezepte

Ihr Profil

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
  • idealerweise Berufserfahrungin einer vergleichbaren Position
  • gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
  • Sorgfältigkeit, Zuverlässigkeit und ein Auge fürs Detail
  • Service orientiert
  • einsetzbar auf allen Posten
  • kostenbewusstes Handeln
  • Sehr gutes Organisationstalent
  • Flexibilität & Zuverlässigkeit
  • belastbar in stressigen Situationen
  • Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagsdienste
  • Deutschkenntnisse nötig
  • Interesse an einer langfristigen Zusammenarbeit

 

Wir bieten

  • Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
  • Regelmäßiges Feedback, damit sie immer wissen, wo Sie stehen
  • Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
  • Regelmäßige interne Trainingsangebote
  • sofortige Anstellung in einem unbefristeten Vertrag

Kontakt

Was uns noch wichtig ist

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden - doch bekanntlich ist niemand schon perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der Anforderungen aus der Stellenanzeige bereits vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gern trotzdem. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an - das, was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen beibringen.

Seien Sie in Ihrer Bewerbung kreativ oder gehen Sie es gern auch "klassisch" an - in jedem Fall freuen wir uns auf Sie.


Grand Excelsior Hotel München Airport
Freisinger Strasse 80
85445  Schwaig/Oberding
hr.munich@grandexcelsiorhotels.com
www.grandexcelsiormunich.com

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