Chef de Rang (m/w/d)

AnklamVollzeit, Zeit- / Saisonvertrag18.01.2021

Wer wir sind und wen wir suchen:

Wir sind ein junges, hochmotiviertes Team in einem der besten Hotels &  Restaurants Mecklenburg-Vorpommerns und bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem einzigartigen Hotel mit der Möglichkeit sich aktiv einzubringen, an unseren gemeinsamen Zielen mitzuwirken und am Erfolg teilzuhaben. Wir zeichnen uns durch ein angenehmes Betriebsklima aus mit einem jederzeit offenen Ohr für unsere Mitarbeiter und deren Ideen.

Das Gutshaus Stolpe ist ein familiäres Relais & Châteaux Hotel in Vorpommern, ca. 40 km vor den Toren der Insel Usedom gelegen. Zum Hotel gehören zwei Restaurants, eines davon seit 1998 durchgehend mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Seit Mai 2019 steht die Küche unter der Leitung von Stephan Krogmann, der im Februar 2020 vom Gusto als „Newcomer des Jahres 2020“ ausgezeichnet wurde. Er blickt auf hochkarätige Stationen in der Sternegastronomie zurück, unter anderem im Gästehaus Klaus Erfort, Residenz Heinz Winkler und im Hotel Bayerischer Hof in München. Für seinen französisch geprägten Küchenstil ordert Stephan Krogmann auch weit über die Grenzen des „Regionalen“ hinaus, bei ausschließlich hervorragenden Lieferanten. Beste Produktqualität ist für ihn kompromisslos. Seine Küche ist geprägt von eleganter Aromenvielfalt,  die er leicht und modern auf den Teller bringt. Im „Gusto“ halten wir 8 Pfannen. Unser Ziel  ist es die Benotungen noch weiter zu steigern, was natürlich ein gutes, kreatives und motiviertes Team voraussetzt. Neben dem à la carte Geschäft richten wir auch Veranstaltungen, Hochzeiten und Tagungen aus, manche davon mit hochkarätigen Gästen aus der Politik und Adel.  

Wir suchen ab Februar 2021 oder nach Vereinbarung, in befristeter oder unbefristeter Anstellung, einen motivierten Kollegen/in für die Position als Chef de Rang (m/w).

Ihre To Do's:

  • Begrüßung und Platzierung der Gäste
  • Zubereitung von Getränken
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Vorbereitende Aufgaben für den Serviceablauf
  • Service auf unserer Kaffeeterrasse
  • Service in unserer Hotelbar
  • Vorbereitende Arbeiten für Veranstaltungen und Bankette und deren Durchführung
  • Selbstständiges Arbeiten im à-la-carte Abendservice des Gourmetrestaurants

Das bieten Sie:

Sie haben gute Fachkenntnisse sowie idealerweise erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Alternativ haben Sie Ihre Berufsausbildung gerade erfolgreich abgeschlossen und sind nun auf der Suche nach einer Herausforderung, die Ihr Wissen noch erweitert, Sie fordert und fördert. Sie lieben es Gastgeber zu sein und Ihre Persönlichkeit im Team einzubringen. Sie zelebrieren mit Spaß und Freude einen herzlichen und persönlichen Service für unsere Gäste. Sie suchen einen Arbeitsplatz, an dem Sie sich weiter entwickeln und wachsen können.  Sie sind aufstrebend, engagiert und dienstleistungsorientiert; zeichnen sich durch Flexibilität, Kreativität und die Bereitschaft aus, mit Freude im Team zu arbeiten und die Erwartungen unserer Gäste immer wieder zu übertreffen.

Das bieten wir:

Es erwartet Sie ein offenes, motiviertes Team mit flachen Hierarchien, in dem der Einzelne noch als Mensch respektiert wird, sowie begeisterte Kollegen in einem renommierten Haus in traumhafter Umgebung. Eine Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden.

Haben wir Sie neugierig gemacht? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung!


Hotel und Restaurant
GUTSHAUS STOLPE

Peenstraße 33
17391  Stolpe bei Anklam
Frau Franziska Grimm
Direktorin
+49 (39721) 5500
f.grimm@gutshaus-stolpe.de
www.gutshaus-stolpe.de

Gutshaus Stolpe

Entscheiden Sie sich jetzt für einen Arbeitsplatz in einem der attraktivsten Hotels in Mecklenburg-Vorpommern. Das denkmalgeschützte Gut, kurz vor der Insel Usedom direkt an dem Fluss Peene gelegen,  bietet Urlaubern, Tagungsgästen und Geschäftsreisenden Hotellerie und Gastronomie auf höchstem Niveau. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und schreiben Sie mit uns die Erfolgsgeschichte des "Gutshaus Stolpe" weiter.

  • 36 individuell ausgestatte Zimmer und Suiten
  • Gourmetrestaurant (1 Stern Guide Michelin und 8 Pfannen Gusto)
  • Stolper Fährkrug (350 Jahre alter historischer Gasthof) mit regionaler Küche, Sommerterrasse, direkt an der Peene gelegen.
  • Ehemaliger  Pferdestall als historischer Veranstaltungsraum für bis zu 150 Personen, ideal auch für Hochzeiten (Kirche unmittelbar beim Gutshaus) und Familienfeste.
  • Wellness Lounge mit Spa-Anwendungen
  • Mitglied bei Relais & Châteaux 

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