Küchenchef (m/w/d)

BayrischzellVollzeit07.12.2018
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Wir suchen einen Küchenchef, der mit seiner Kunst unsere Gäste verzaubert.

Was für uns spricht:

Wir bieten Ihnen mehr als nur einen Arbeitsplatz: Verwirklichen Sie sich mit gehobener regionaler Küche und geben Sie dem Restaurant Ihren Charme. Sie verantworten die Küchen-Crew und sorgen mit Ihrem Geschmack für das besondere Etwas. Wir bieten Ihnen neben einer attraktiven Entlohnung ein spannendes Arbeitsumfeld. Eine lockere Arbeitsatmosphäre rundet das Paket ab.

Sollten Sie nicht aus der direkten Region kommen, können wir Ihnen eine Übernachtungsmöglichkeit bieten; außerdem steht Ihnen der Spa-Zugang in Ihrer Freizeit zur Verfügung.

Was für Sie spricht:

  • aktive Mitarbeit und Sicherstellen eines optimalen Produktionsablaufs im À-la-carte- und Bankettservice
  • Schaffen eines kreativen Konsens zwischen Wirtschaftlichkeit, Innovation und Traditionellem 
  • Selbstständige und kompetente Leitung der Hotelküche
  • Leitung des Küchenteams 
  • Erstellung der Speiseangebote
  • Förderung und Entwicklung der Mitarbeiter sowie Auszubildenden 
  • Einkauf, Kontrolle & Durchführung der monatlichen Inventur 
  • Verantwortung für die Foodcost 
  • Umsetzung und aktive Kontrolle der geltenden Hygienevorschriften (HACCP) 
  • Umsetzung und Überwachung unserer Standards 
  • Unterstützung bei der Organisation und Umsetzung unserer Küchenkonzeptes 
  • administrative Tätigkeiten wie Dienstplanerstellung, Urlaubsplanung, Stundenkontrolle, uvm.

Kontakt

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Gehaltsvorstellung per Mail an:


Hotel Der Alpenhof
Osterhofen 1
83735  Bayrischzell

Hotel Der Alpenhof

Idyllisch in den Bergen des Voralpenlands – direkt am Wendelstein gelegen, findet sich das Hotel Der Alpenhof im oberbayerischen Ort Bayrischzell am Schliersee (nur eine Stunde von München). Das Schmuckkästchen in den Bergen besitzt neben 4-Sternen viel familiären Charme durch die Pächterfamilie.

 

Das kulinarisch verwöhnende Restaurant, wo frisch und regional gekocht wird, erfüllt gerne auch individuelle Wünsche und steht nicht nur für Hotelgäste offen. Das feine 40-Zimmer-Hotel empfiehlt sich besonders als Urlaubs-, Tagungs- und Hochzeitshotel, wobei dem erholsamen Aufenthalt für den Gast dank Spa mit Indoor-Pool, Liegewiese und Sauna, zauberhaften Suiten und intakter Natur - nur einen Schritt entfernt - nichts mehr entgegensteht.

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