Chef de Rang (m/w) ab 1.850 Euro Netto plus Weihnachts & Urlaubsgeld

HochsöldenVollzeit15.03.2019
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Für die kommende Wintersaison 2018/19 (ab sofort bis Ende April 2019) suchen wir:

Chef de Rang (m/w)

Gehalt nach Vereinbarung plus Weihnachts & Urlaubsgeld

 

Ziele und Funktionen:

  • Erfüllung Qualitäts- und Servicestandards im Restaurant & Bar

  • Überwachung der Einhaltung der Standards durch die Commis de Rang

  • Reibungsloser Ablauf im Restaurant & Hotelbar sowohl in der eigenen Station als auch in der Zusammenarbeit mit den anderen Kollegen

  • Schulung & Motivation der Commis de Rang, Schankmitarbeiter, Praktikanten, Auszubildende

Ihre Aufgaben

 

  • Der reibungslose Ablauf bzw. Führung einer eigenen Servicestation mit 25 Gästen
  • Überwachung der eigenen Station und des gesamten Restaurantbereichs auf Funktionalität, Sauberkeit & Hygiene
  • Servieren und Aufnehmen von diversen Speisen und Getränken
  • Aneignung der nötigen Fachkompetenz über alle Produkte im Restaurant sowie Teilnahme an betriebsinterne Weiterbildungsmöglichkeiten (Getränkekunde)
  • Teilnahme und aktive Beteiligung an Teammeetings (Menübesprechungen, Briefings etc.)
  • Gästebetreuung sowie Wahrnehmung der Gastgeberfunktion
  • Aktive Verkaufs- bzw. Empfehlungsgespräche
  • Einhaltung der Qualitäts- und Servicestandards
  • Tägliches Mise en place wie:
    -          Ein- und Abdecken des Frühstücksbuffets
    -          Eindecken des Frühstücks in seiner Servicestation
    -          Eindecken des täglich wechselnden 5 Gang Abendmenüs bzw. Büffet
  • Tägliches Cash out
  • Ansprechpartner für Commis de Rang, Schankmitarbeiter, Praktikanten (Motivation, Weiterbildung, Know-How Transfer)

Ihr Profil

     Fachlich (Hard Facts)

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachmann oder entsprechende Berufserfahrung
  • Genaue Kenntnisse der internen Abläufe (Bar & Hotel Restaurant)
  • Wein Know-How
  • Spirituosen Know-How
  • Gute EDV Kenntnisse (Windows Office) von Vorteil
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  • Guter sprachlicher Ausdruck Deutsch als Muttersprache, sehr gute Englischkenntnisse in Wort & Schrift weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • Lückenlose Kenntnisse über das gastronomische Angebot des eigenen Betriebs

    Persönlich (Soft Facts)
     
  • Gute & sichere Umgangsformen
  • Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
  • Teamfähigkeit (abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  • Wille zur Weiterbildung
  • Klarer Bekenntnis zur Qualität
  • Gestaltungswille
  • Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
  • Verantwortungsbereitschaft
  • Organisationstalent
  • Flexibilität
  • Kooperationsbereitschaft
  • Eigeninitiative
  • Einfühlungsvermögen
  • Lernbereitschaft
  • Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art 

Wir bieten

  • Moderne Mitarbeiterunterkünfte mit Dusche und WC, Flachbildfernseher, Boxspringbetten und natürlich mit WLAN direkt im Hotel und nur wenige Gehminuten entfernt.
  • Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unsere Teamkantine auch an freien Tagen, Kaffee zur freien Entnahme von unserem Kaffeevollautomaten, Getränkeautomat zu Mitarbeiterkonditionen
  • Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs zu bestimmten Zeiten und 60% Ermäßigung bei Behandlungen und Wellnessartikel
  • Freie Nutzung unseres Mitarbeiterfitnessraums mit Cardiogeräten, Gewichten etc.
  • 50% Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Österreich in Sölden, Obergurgl und Seefeld bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten)
  • 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreisen für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel inkl. alle Enzian Inklusivleistungen (erweiterte Halbpension, Nutzung Wellnessbereich etc.)
  • Ermäßigter Saison-Skipass für die Skiregion Sölden/ Obergurgl – Hochgurgl als Teammitglied des Hotel Enzian
  • Teilnahme an interne und externe Schulungsmaßnahmen, die wir in Kooperation mit unseren Partnern veranstalten (Teamleiterakademie, Blitztrainings, fachbezogene Kurzseminare)    
  • Mit dem „Enzian Team Card“ kannst du den Shuttledienst von Hochsölden nach Sölden kostenlos nutzen 
  • Möglichkeit der Teilnahme an unserem gruppeninternen „Jobrotation Programms“ wodurch du bereits nach einer Saison die Gelegenheit hast in einem unserer Schwesterhotels zu wechseln, neue Umgebungen und Menschen kennenzulernen und deinen Horizont zu erweitern
  • „Enzian-Stipendium“: Deine Weiterbildung liegt uns am Herzen. Für den Fall, dass du nach einer Saison beschließt länger zu bleiben unterstützen wir dich auch in den Sommermonaten bei deinen Bemühungen dich weiterzubilden. Sofern alle Voraussetzungen erfüllt werden übernehmen wir bis zu 70% deiner Weiterbildungs-kosten     

Kontakt

Hotel Enzian
Hochsöldenstraße 7
6450  Hochsölden
Herr Vala Sadeghi

+43 (0) 5254 2252
+43 (0) 5254 2846 (Fax)
direktion@hotel-enzian.at
www.hotel-enzian.at

Hotel Enzian

Das 4* Superior Hotel Enzian wird seit Oktober 2016 von uns geführt. Im Frühling würde das Haus komplett renoviert und eröffnete ab Dezember 2017 im neuen Glanz. Was uns auszeichnet sind: beste Lage, moderne Innenarchitektur, 71 großzügige Zimmer und Suiten, 1.200 Quadratmeter Wellness und beste Lage direkt an der Skipiste. Das alles wäre allerdings ohne die knapp 50 Gastgeber die das Herz des Hauses repräsentieren nichts wert.

Unsere Philosophie besteht darin die Stärken zweier Welten zu vereinen. Gelebte österreichische Gastlichkeit mit individuellem Charakter und familiärer Atmosphäre auf der einen Seite und professionelles Hotelmanagement mit besonderem Fokus auf die Qualität unserer Dienstleistung und der Wirtschaftlichkeit unserer Betriebe. 

Informieren Sie sich im Vorfeld über unser Haus unter 
www.hotel-enzian.at und über uns und unsere Philosophie als Arbeitgeber unter https://www.hotel-soelden-enzian.com/de/service/jobs-tourismus/

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