Küchenleiter (m/w/d)

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Das Klinikum Landau-Südliche Weinstraße verfügt mit seinen Kliniken der Grund- und Regelversorgung in Annweiler, Bad Bergzabern und Landau über insgesamt 438 Planbetten.

Im Zuge der Altersnachfolge suchen wir für die Zentralküche unseres Klinikums am Standort Landau zum 1. Juli 2021 einen Küchenleiter (m/w/d).

Ihre Tätigkeit:

  • Effiziente Organisation aller Küchenabläufe
  • Speisengestaltung, inkl. der Erstellung der wöchentlichen Speisepläne
  • Sicherstellung der täglichen Speisenzubereitung (ca. 400 Essen/Tag)
  • Motivierende Mitarbeiterführung
  • Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung tariflicher und gesetzlicher Regelungen
  • Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienerichtlinien inkl. Dokumentation
  • Gewährleistung der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards
  • Bedarfsorientierter/s und wirtschaftlicher/s Wareneinkauf/Bestellwesen
  • Sachgemäße Lagerhaltung
  • Catering für Sonderveranstaltungen

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) und Meisterprüfung
  • Abgeschlossene Weiterbildung als Diätetisch geschulter Koch (m/w/d)
  • (Erste) Führungserfahrung
  • Erfahrung in der Gemeinschafts- oder Krankenhausverpflegung sowie Berufserfahrung in Diätetik
  • Sichere Kenntnisse der Lebensmittelgesetze und Hygienerichtlinien
  • Organisations- und Kommunikationsstärke
  • Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
  • PC-Kenntnisse (Excel, SAP oder andere Warenwirtschaftssoftware)

Wir freuen uns auf eine engagierte Persönlichkeit (m/w/d) mit sehr hoher Servicementalität und absoluter Leidenschaft für ih­ren Be­ruf. Neben Berufserfahrung bringen Sie vor allem Ideen­reich­tum und Offenheit für neue Herausforderungen und stetige Wei­ter­ent­wicklung mit. Neben Ihrer hohen Sozialkompetenz ver­fü­gen Sie über eine selbständige Arbeitsweise und behalten auch in Stress­situationen den Überblick. Sie identifizieren sich mit un­se­rem Leitbild und unseren Unternehmenszielen.

Das Entgelt richtet sich nach dem TVöD mit den entsprechenden So­zialleistungen, einschließlich einer zusätzlichen Alters­ver­sor­gung.

Für weitere Auskünfte kontaktieren Sie gerne den Ge­schäfts­füh­rer, Herrn Dr. Gehendges, unter Telefon 06341 908 2501 oder schau­en auf unserer Website unter www.klinikum-ld-suew.de vorbei.

Unser Stellenangebot spricht Sie an? Dann freuen wir uns auf Ih­re Bewerbung mit aussagekräftigen Unterlagen bis spätestens 14.02.2021 an: bewerbung@klinikum-ld-suew.de


Klinikum Landau-Südliche Weinstraße GmbH
Personalabteilung
Bodelschwinghstraße 11
76829  Landau in der Pfalz

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