Küchenchef im Strandhotel Germania (m/w/d)

NorderneyVollzeit17.01.2019
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Exklusive Hotels & Ferienwohnungen in Deutschland und der Welt

Legen Sie Wert auf einen sicheren Arbeitsplatz, aber auch auf Freizeit, Erholung, Fitness und Gesundheit, dann sind Sie auf der Nordseeinsel Norderney genau richtig.

Für unsere 4-Sterne Hotels auf Norderney suchen wir ab 01.02.2019:


Küchenchef im Strandhotel Germania (m/w/d)
ab 01.02.2019 / Bewerber aus der 2. Reihe mit Berufserfahrung sind willkommen

Ihre Aufgaben:

  • Operative und administrative Leitung der Küche im Strandhotel Germania
  • Erstellung und Kalkulation von Speisenkarten, Menüs und Buffets
  • Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen Eigenständige und kreative Erstellung von Speisekarten
  • Kontinuierliche Planung und Durchführung von Qualitätsmanagement
  • Verantwortlichkeit für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Regelung zu Arbeitssicherheit
  • Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
  • Personalmanagement, Sie verantworten die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden, Schulung der Mitarbeiter
  • Sie gestalten Dienstpläne und die tägliche Mitarbeitereinteilung in Abstimmung mit dem F&B Manager

Ihr Profil:

  • Sie verfügen über gutes Fachwissen und eine fundierte Ausbildung als Koch
  • Kreativität und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
  • Zuverlässigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungs- und Kostenbewusstsein
  • Sie sind flexibel, belastbar, kreativ und arbeiten gerne im Team
  • Einsatzfreudig, motiviert und absolute Servicebereitschaft
  • Vorbildfunktion für das gesamte Küchenteam
  • Ausgeprägte "Hands-on" Mentalität
  • Auch Bewerber aus der 2. Reihe mit Berufserfahrung sind willkommen

 

Wir bieten:

  • Einen gesicherten Arbeitsplatz
  • Keine Teildienste
  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag

Wir bieten Ihnen ein tolles Team, bei Bedarf eine Personalunterkunft, und außerdem Inselsonne, Strand und Meer.

Sie möchten dort arbeiten, wo andere Urlaub machen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihrem nächstmöglichen Eintrittstermin.



 


Michels Hotels GmbH
Büllowallee 6
26548 Norderney
Deutschland

E-Mail: boris.freymann@michelshotels.de
Internet: www.michelshotels.de

Ansprechpartner: Herr Boris Freymann
Position/Abteilung: Direktor

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