L’IGUANE Restaurants Gastronomique et Bistronomique au sein de l’Hôtel Quality Suites Bordeaux Aéroport & Spa 4 **** recherche pour un Contrat à Durée Indéterminé un Commis de Cuisine Brasserie (H/F)
Missions
• Assurer les préparations et mises en place en vue du service : vous réalisez des travaux culinaires préliminaires et préparez/assemblez des ingrédients.
• Assurer la production culinaire durant le service : vous réalisez, dressez et transmettez au personnel de salle des mets simples en respectant les fiches techniques et les bons de commandes.
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité : par votre implication et votre suivi, vous serez garant du respect des Normes HACCP.
• Procéder au rangement des arrivages des différents produits et à leurs rangements.
Vous êtes passionné de la cuisine, nous travaillons exclusivement les produits frais
Issu(e) de formation CAP à Bac spécialisé Hôtellerie Restauration (type BAC pro, BTS).
CDI
39h Hebdo
13ème mois
Mutuelle
A seulement 2 minutes de l’Aéroport international de Bordeaux-Mérignac et à 20 mn du centre historique de Bordeaux, ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’hôtel Quality Suites Bordeaux Aéroport & Spa **** propose 247 Suites et Appartements (dont 10 avec un accès pour clients à mobilité réduite), insonorisés, climatisés et entièrement équipés pour répondre à l’ensemble des besoins de ses clients.
