Chef de partie Gardemanger / Patisserie (m/w/d)

StuttgartVollzeit, Ausbildung15.01.2019
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Chef de partie Gardemanger / Patisserie (m/w/d)

Wir eröffnen  ->DAS<-  Restaurant in Stuttgart, es wird besonders, anders, kreativ und anspruchsvoll werden. Im Stile des Amerikas der zwanziger Jahre, eröffnet das Restaurant „Richters" im Herzen von Stuttgart, genau neben dem Steigenberger Hotel ca. zwei Minuten vom Bahnhof entfernt.

Nach 24 Jahren auf der Insel Sylt gehen wir neue Wege mit unserem Restaurantkonzept. Neue Wege? Was heißt das für uns? Eigentlich nur, dass wir uns besinnen auf das was uns und unsere Gäste glücklich macht: Top Produkte, Top Service und einfach ein wenig anders sein, dass ist es was uns ausmacht.

In unserem Restaurant ist Kreativität und Eigenverantwortung gefragt. Man muss Leidenschaft und Herz mitbringen, man hat totale Entfaltungsmöglichkeiten und man muss ein besonderes Interesse an besonderen und hochwertigen Produkten haben. Unser Ziel ist es sich in einem Segment kurz vor den Sternen zu positionieren. Menüs, besondere Kombinationen, sensationelle Weine und ausgefeilte Barkultur, dies soll der Fokus im Unternehmen sein.
Wir suchen kreative, gastronomiehungrige und leidenschaftliche Mitarbeiter, die unser Unternehmen mitgestalten und aufbauen wollen. Das Restaurant bietet Business-Lunch, Abend al a Carte und Menü, Bar-Lounge- und Außenbereich. Am Gast sind Arbeiten, wie tranchieren, filetieren und Weinservice selbstverständlich.

Fleisch ist ein großer Punkt in unserem Angebot, Txogitxu, Wagyu, Chianina, Kobe, Presa, Pluma, Secreto und natürlich besondere Cuts sind für uns selbstverständlich. Ganze Fische, wie Steinbutt, Loup de Mer, Rasse Casse, St. Pierre und so weiter bilden ein Teil unseres Fischangebotes.
Das Team wird ca. 25 bis 30 Personen stark sein, es wird einen festen Ruhetag geben und die Mitarbeiter werden geregelte 5 Tage-Woche haben. Außerdem ist für jeden Mitarbeiter eine zukunftsorientierte Rentenvorsorge geplant, denn soziale Kompetenz ist unser Bestreben. Ferner sind wir bei Wohnungssuche und Eingliederung im Stuttgarter Raum tätig und behilflich, wir haben starke Partner. Alle Lohnbezüge bewegen sich oberhalb des üblichen Gastronomielohns, denn nur wer gut versorgt ist, leistet unserer Meinung nach Top Arbeit. Alle Absprachen erfolgen hierzu bei anstehenden Vorstellungsgesprächen.

Auch in der Umbauphase sollen sie ihre Meinung einbringen und im Vorfeld kreativ tätig sein. Aufgrund eines großen Wasserschadens , der vom Hauseigentümer leider zu spät bemerkt wurde , sind wir gezwungen einen kompletten Umbau vorzunehmen , der ganze Boden muß nun raus . Dies verzögert unsere ganze Planung für das Projekt , sodas wir jetzt ein neues Eröffnungsziel haben. Also ca. ab dem 01.08.2018 möchten wir sie in unserem Unternehmen wissen. Die Eröffnung ist für Anfang September 2018 geplant. Wir möchten sie auch bei Trainings-und Vorbereitungsprogrammen im Vorfeld einbinden, es ist uns sehr wichtig, dass unsere Mitarbeiter unsere Philosophie von Anfang an mit leben und erleben.


Ich freue mich auf ihre Bewerbung und auf den Weg, Neues mit ihnen aufzubauen, denn ein neuer Anfang ist auch eine neue Chance.

Seien sie ein kreatives und mitbestimmendes Mitglied dieser Chance. Ihr René Richter.

René Richter Gastronomie GmbH & Co. KG
"Richter's" Restaurant

Friedrichstraße 6
70174 Stuttgart 

Telefon: 0711 5050050

E-Mail: richters@richters.de
Internet: www.richters.de 

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