Das Ende November 2012 eröffnete GROSZ ist benannt nach dem bekannten Berliner Maler und Grafiker George Grosz. Das GROSZ befindet sich in zentraler Lage auf dem prestigeträchtigen Boulevard Kurfürstendamm im über 100 Jahre alten Haus Cumberland – erbaut von Architekt Robert Leibnitz. Das Haus wurde bis 2012 komplett restauriert.

Das GROSZ verbindet auf rund 600 Quadratmetern klassische Kaffeehaus-Kultur mit einer erstklassig ausgestatteten Bar und einem vorzüglichen Restaurant, in dem der Schwerpunkt auf der französischen Küche liegt. Einen besonderen Charme vermittelt dabei die eigene Pâtisserie, in der leckere Torten, Tartes,Törtchen und Brot selbst hergestellt und verkauft werden.

Der Gastronomiebetrieb erfolgt ganztätig: Beginnend ab neun Uhr mit Frühstück, über Lunch und Café endet er mit dem Abendbetrieb, der als weitere Besonderheit auf „open end“ ausgerichtet ist.
 

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort einen

Chef de Partie (m/w)

Ihre Aufgaben:

  • Zubereitung von Speisen
  • Einhaltung der HACCP-Standards

  • Überwachung der Qualität der herzurichtenden Speisen

  • Bestellung des täglichen Bedarfs

  • Tägliche Kontrolle der Lebensmittel auf einwandfreien Zustand

  • Sicherstellung der Sauberkeit in der Küche

  • Mithilfe bei der Durchführung von Banketten

  • Kommunikation mit dem Service-Personal über den täglichen Ablauf

  • Kontrolle & Annahme von Lieferungen bezüglich Quantität und Qualität

  • Kenntnis über das gesamte Serviceangebot im Hotel und aller stattfindenden Veranstaltungen

 

Ihr Profil:

  • Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und haben mindestens 2 Jahre Berufserfahrung
  • Sie besitzen ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Eigeninitiative

  • Sie arbeiten strukturiert und behalten auch in Stresssituationen den Überblick

  • Sie arbeiten nach HACCP-Standards

 

Wir bieten:

  • ein junges und innovatives Team
  • eine abwechslungsreiche Anstellung sowie ein offenes und kollegiales Arbeitsklima

  • die Möglichkeit zur internen beruflichen Weiterentwicklung


 

Wenn Sie sich angesprochen fühlen und gemeinsam mit uns dafür sorgen wollen, dass unsere anspruchsvollen Gäste jeden Besuch in unserem Restaurant genießen, senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen bitte per E-Mail an Frau Hauck - hauck@gastart.de.


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Restaurant Grosz
Kurfürstendamm 193/194
10707 Berlin
Deutschland

Telefon: 030 81886262

E-Mail: Ubl@Gastart.de
Internet: grosz-berlin.de

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