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Einleitung

Für unser Restaurant in Berlin-Charlottenburg suchen wir:

Küchenchef (m/w)

Ihre Hauptaufgaben sind:

  • Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenablaufes
  • Ausarbeitung von Signature-, Standard- und saisonalen Gerichten
  • Rezeptierung, Kalkulation und Standardisierung aller Gerichte
  • Gewährleistung erstklassiger Qualität aller Speisen unter ständiger Kontrolle
  • Mitarbeiterführung und Schulung
  • Betriebswirtschaftliches Arbeiten auch hinsichtlich Wareneinsatz, Einkauf und Verarbeitung
  • Überprüfung und Befolgung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch 
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie/ Hotellerie in vergleichbaren Positionen
  • Erfolgreich im Aufbau und Führung eines Teams 
  • Gerne auch z. Zt. Sous Chef bereit zum Aufstieg
  • Organisationstalent
  • Qualitätsbewusst
  • Motivationsfähiger Teamplayer
  • Verantwortungsbewusst und flexible

Wir bieten Ihnen:

  • die Möglichkeit die kulinarische Leitung zu übernehmen
  • maßgeblich an der Ausarbeitung und Umsetzung des Konzeptes beteiligt zu sein
  • übertarifliche Bezahlung und Erfolgsbonus
  • individuelle Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen 
  • Ihr Potenzial zu entfalten und ihre Ideen einzubringen 
  • einen internationalen Gästekreis

Kontakt

Klingt interessant?

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an:

Albert Ettinger,  hello@rockrib.de

 Wir freuen uns auf Sie!

 Ihr Rockrib Team Berlin


Rockrib Restaurant Management GmbH
Schlüterstraße 63
10625  Berlin

Rockrib Restaurant Management GmbH

ROCKRIB vereint frische Salate, Hausgeräuchertes und Gegrilltes vom Feinsten, Shakes und Cocktails zum Verlieben und ein unkompliziertes und inspirierendes Ambiente. 

Das Geheimnis dieser neuen, attraktiven Restaurant-Destination steht auf 4 festen Säulen:

1. Bestmögliche, konstante Produktqualität und auffallender Präsentation      zum attraktiven Preis. 
2. Motivierte, trainierte und erfolgsbeteiligte Mitarbeiter, unterstützt durch moderne Technologie.
3. Unvergessliches Ambiente durch innovatives Design und guter Musik. 
4. Kreatives Marketing und zeitgemäßes Social Media Management.

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