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    Jobs Restaurantservice: 3917 Stellenangebote online

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    Jobs Restaurantservice: 3917 Stellenangebote online

    3917 Jobs Restaurantservice

    3917 offene Jobs und Stellenangebote im Restaurantservice im Hotel sind gerade online auf unserer Jobbörse für die Gastronomie und Hotellerie zu finden. Egal ob du einen Aushilfs- Job oder eine Festanstellung in einem Restaurant, einem Café, einem Ferienclub oder einem Hotel suchst - hier wirst du 2017 auf jeden Fall fündig. Die unten aufgelisteten Stellenangebote und Jobs im Restaurant kannst du mit dem Filter auf der linken Seite nach deinen Wünschen sortieren und dir z. B. nur alle Jobs und Stellenangebote an einem bestimmten Ort oder alle Jobs für eine bestimmte Branche anzeigen lassen. Alle wichtigen Informationen zum Job und den ausschreibenden Unternehmen findest du selbstverständlich in der jeweiligen Stellenanzeige. Bewerben kannst du dich online über dein Bewerbercenter oder direkt via Mail beim Unternehmen/ Hotel. 

    Weitere Informationen zu Jobs im Restaurantservice

    Du bist kommunikativ, offenherzig, hast stets ein Lächeln auf den Lippen und verfügst über eine hohe Serviceorientierung? Zusätzlich bist du geschickt, hast ein gutes Gedächtnis und kannst dich gut orientieren? Auch bei Stress im Service bewahrst du stahlharte Nerven und versuchst den Gast zur vollen Zufriedenheit zu umsorgen? Aggressive, schlechtgelaunte Gäste im Restaurant können dich nicht aus der Ruhe bringen und von Problemen im Ablauf lässt du dich nicht beunruhigen, sondern versuchst sie mit Raffinesse zu lösen? Dann bist du genau der/die Richtige, um 2017 einen Job im Restaurantservice zu starten. Ob Café, Restaurant, Hotel oder direkt etwas ausgefallener auf einem Kreuzfahrtschiff in fernen Ländern: Im Service steht dir 2017 die Welt offen und hast zahllose Möglichkeiten in spannende Berufe im Restaurant einzusteigen, etwas von der Welt zu sehen und zahlreiche, interessante und außergewöhnliche Persönlichkeiten kennen zu lernen. Auch im Rahmen der beruflichen Weiterbildung kann dir 2017 ein Job im Restaurantservice im Hotel als erstklassiges Sprungbrett dienen. Mit erweiterten Kenntnissen, welche du dir durch kontinuierliche Weiterbildungsmaßnahmen neben dem Job aneignen kannst, wirst du zu einem unerlässlichen Teil des Service-Teams aufsteigen.

     

    Aufgaben und Tätigkeitsfelder

    Im Idealfall startet deine Karriere im Restaurant mit einer fundierten Ausbildung zum Restaurantfachmann-/ frau in der Hotellerie oder Gastronomie. Selbstverständlich bieten sich in diesem Bereich auch gute Einstiegschancen, wenn man noch keine Ausbildung im Hotel abgeschlossen hat oder sich lediglich etwas dazuverdienen möchte. Wer 2017 jedoch einen Job in der Gastronomie anstrebt und die Karriereleiter erklimmen möchte, der macht mit einer Ausbildung in diesem Bereich sicherlich nichts falsch.

     

    Grundsätzlich gehört zu den Jobs im Restaurantservice im Hotel das Umsorgen und Bedienen der Gäste. Zusätzlich werden die Tische von den Restaurantfachleuten ansprechend und sauber eingedeckt, man begrüßt die Gäste, weist Tische zu und spricht Speise- und Getränkeempfehlungen aus. Auch das Tagesmenü muss empfohlen werden, was, je nach Gast und Speise, erweiterte Wein,- und Lebensmittelkenntnisse erfordert. Die Geschmacksnoten des Weins müssen mit den Speisen harmonieren und eventuelle allergische Reaktionen auf gewisse Nahrungsmittel müssen ausgeschlossen werden. Auch die Ausstellung von Rechnungen und das Abkassieren gehört zu den Jobs, die im Restaurantservice erfüllt werden müssen. Des Weiteren arbeiten Restaurantfachleute bei der Gestaltung und Zusammenstellung der Speisekarte mit. Dies trägt natürlich auch dazu bei, dass die Restaurantfachleute sich bestens mit den angebotenen Speisen und Getränken auskennen. Darüber hinaus bieten noch außergewöhnliche Veranstaltungen wie Hochzeiten, Bankette und Ähnliches, ein spannenden Tätigkeitsfeld der Restaurantfachleute, denn gerade dann, wenn „hoher Besuch“ im Haus ist, sorgen die Restaurantfachleute für einen reibungslosen Serviceablauf und sind für das Wohlbefinden des Gastes zuständig. Wer im Service eines Hotels arbeitet, kann damit rechnen, zusätzlichen Einsatz im Etagenservice zu finden.

     

    Wer 2017 im Restaurant tätig ist, der schließt sich zunächst mit Koch und Köchin über die täglich variierenden Speisen kurz. Hier geht es überwiegend um den Informationsaustausch, damit der Service Fragen zur vollsten Zufriedenheit aufklären kann. Im Anschluss werden nochmal Tische geprüft- liegen überall Servietten, Gedecke, stehen Blumen oder eventuell auch Kerzen parat? Wenn es dann richtig losgeht, werden die Gäste freundlich in Empfang genommen, man weist Tische zu, damit nichts mit eventuellen Reservierungen kollidiert und erkundigt sich, ob ein Aperitif gewünscht wird. Dann werden Karten gereicht und Bestellungen entgegen genommen. Dies setzt eine klare Beratungskompetenz in Bezug auf Weine, Speisen, Zubereitungsarten und Inhaltsstoffen voraus. Auch spezielle Fachausdrücke für Speisen müssen erläutert werden können. In Regionen, die oftmals durch ausländische Gäste eine hohe Frequentierung erfahren, empfehlen sich gegebenenfalls Fremdsprachenkenntnisse um auch hier deutlich, klar und natürlich zuvorkommend kommunizieren zu können. Ein gutes Gedächtnis gehört ebenfalls zur Basis des Services, denn eine häufige Verwechslung von Gesichtern, Sonderwünschen und Tischen rückt die Einrichtung in ein schlechtes Licht und sorgt für zunehmende Unzufriedenheit auf der Seite des Gastes. Auch muss das Servicepersonal teilweise kleinere Aufgaben erfüllen, wie das Flambieren eines Gerichts vor den Augen des Gastes. Hier ist eine gehörige Portion handwerkliches Geschick erforderlich, denn wenn der teure Nerz von Frau Müller plötzlich in Flammen steht, kann man für nichts mehr garantieren. Auch schwer zufrieden zu stellenden Gästen muss man stets charmant und freundlich begegnen. Wer hier schnell die Nerven verliert und dem Gast gereizt gegenüber tritt, der ist höchstwahrscheinlich nicht die richtige Besetzung für den Job im Service.

     

    Zusätzlich sollte man für einen Job im Service gut zu Fuß sein, denn Fachleute im Restaurant sind oftmals stundenlang auf den Beinen und legen während eines Abends beträchtliche Strecken zurück. Wenn man vor kurzem erst einen Bandscheibenvorfall erlitten hat, sollte man den Traumjob im Restaurant vielleicht nochmal überdenken. Problemlösungskompetenz gehört ebenso zu den Jobs des Restaurantservice, denn es kann stets eine unangenehme Situation auftreten, die es zu lösen gilt. Reklamationen sind beispielsweise ein Fall, bei dem viele die Nerven verlieren.

     

    Im Bankettservice sind die Restaurantfachleute auch für die professionelle Ausrichtung von Festlichkeiten mit zahlreichen Personen zuständig. Hier unterfällt der gesamte Ablauf –angefangen bei der Organisation über die Umsetzung bis hin zu konkreten, reibungslosen Umsetzung- den Restaurantfachleuten. Planung, Kalkulation und eine perfekte Planung gehören hier zu den wesentlichen Elementen des Jobs. Im Etagenservice variieren die Aufgaben, gegenüber dem normalen Restaurantservice ebenfalls marginal. Hier nimmt man zusätzlich die telefonischen Bestellungen der Gäste entgegen und richtet die Speisen auf Servierwagen oder Tabletts an.

     

    Die Jobs des Servicepersonals bestehen also nicht nur aus Servieren und Freundlichsein, sondern umfassen vielfältige, gestalterische und kalkulatorische Elemente, die auch den Restaurantservice zu einem spannenden und abwechslungsreichen Job machen. Je nach angestrebter Weiterbildung unterfallen dem Servicepersonal auch noch anderweitige Bereiche, die es zu managen und versorgen gilt.

     

    Weitere Kompetenzen, die je nach Einrichtung und primärem Aufgabengebiet im Service wichtig werden können, sind die Folgenden:

    ·         Barservice

    ·         Mixen

    ·         Catering

    ·         Frühstücksservice

    ·         Getränkeservice

    ·         Weinkunde

    ·         Zapfen

     

    All diese Anforderungen und noch vieles mehr wird man spätestens nach der Ausbildung in der Gastronomie bestens beherrschen. Das Bier zapft sich dann praktisch wie von Zauberhand und die Frage: der beste Wein zu Rinderfilet? Wird dann aus dem FF beantwortet.

     

    Vorrausetzungen und persönliche Stärken

    Der Restaurantservice ist nicht unbedingt ein Job für schwache Nerven. Oder für schwache Beine. Wer hier tätig sein will, der braucht Biss, Durchhaltevermögen und ein freundlich-seriöses Auftreten. Auch Geduld, gute Nerven und eine gewisse Portion Einfühlsamkeit gehören mit zum Job im Restaurant. Wer sich allgemein schwer tut, Menschen zu beraten, zu überzeugen und auch längere Arbeit am Gast zu leisten, der sollte dies entweder trainieren oder seine kommunikativen Fertigkeiten schulen. Auch das schnelle Einfühlen und Verstehen individueller, situativ wechselnder Gegebenheiten gehört zu den persönlichen Stärken, die man für einen Job im Restaurantservice mitbringen sollte. Genaues Arbeiten, in Bezug auf die Aufnahme der Bestellung oder die Abrechnung sind weitere notwendige Punkte. Ein solides Interesse an kalkulatorischen und organisatorischen Tätigkeiten rundet das Profil ab. Wer diese Grundlagen mitbringt, der ist bestens für einen Job im Restaurantservice geeignet.

     

    Weiterbildungsmöglichkeiten

    Wer eine fundierte Ausbildung zum Restaurantfachmann-/ zur Restaurantfachfrau absolviert hat, der bringt 2017 die idealen Voraussetzungen mit um in der Hierarchie der Gastronomie aufzusteigen. Die Möglichkeiten sind sehr vielfältig und auch größere Karrieresprünge sind keine Seltenheit. Hier mal ein beispielhafter Werdegang, den man nach der –im Regelfall- dreijährigen Ausbildung anpeilen kann:

     

    Fachwirt/ -in Gastronomie

    Durch einen, auf der Ausbildung aufbauenden, IHK-Lehrgang, kann man die Berufsbezeichnung Fachwirt/-in im Gastgewerbe erlangen und qualifiziert sich für leitende Positionen in Hotellerie, Gastronomie oder Catering. Hier baut man das bereits erworbene branchenspezifische Wissen weiter aus und lernt zusätzlich wichtige Komponenten aus den Bereichen BWL und VWL kennen.

     

    Gastronomie-Betriebswirt/ -in

    Eine Weiterbildung zum Betriebswirt mit dem Schwerpunkt Gastronomie kannst du beispielsweise an Hotelfachschulen absolvieren. Wer neben einer abgeschlossenen Ausbildung auch noch 2 Jahre Berufserfahrung vorweisen kann, der hat sich zu dieser beruflichen Weiterbildung qualifiziert. Das Studium bereitet einen auf Führungstätigkeiten im Bereich der Gastronomie adäquat vor.

     

    Restaurantmeister/ -in

    In diversen Bildungseinrichtungen, wie beispielsweise der Industrie- und Handelskammer, kann man eine Prüfung zum Restaurantmeister ablegen. Hier wird eine Spezialisierung auf einen gastronomischen Bereich vorgenommen- so beispielsweise der Service, das Bankett oder auch die Ausrichtung von Veranstaltungen.

     

    …man sieht: in der Gastronomie kannst du glänzen und dich fortlaufend weiterentwickeln. Im Anschluss kann man auch die Selbstständigkeit in Betracht ziehen.

     

    Verdienst

    Der Verdienst im Service schwankt 2017 je nach Job aber auch je nach Hotelkategorie können Gehaltsunterschiede vorliegen. Wer eine abgeschlossene Ausbildung zum Restaurantfachmann/-frau vorweisen kann, der steigt als Commis de Rang –so die offizielle Berufsbezeichnung im Servicebereich- in den Job ein. Hier schwankt das durchschnittliche Brutto-Einkommen, je nach Hotelkategorie, zwischen 1300 und 1600 Euro. Ebenso gibt es Unterschiede, was die Gehaltsfrage betrifft, wenn man die alten und neuen Bundesländer betrachtet, was natürlich auch mit geringeren Lebenserhaltungskosten und Ähnlichem zu begründen ist. Das Monatseinkommen des Commis de Rang liegt in den alten Bundesländern bei circa 1570, wogegen man in den neuen Bundesländern 1090 Euro am Monatsende auf dem Konto sieht.

     

    Trinkgelder und Ausblick

    Zunächst muss man sagen, dass das Personal im Service, zusätzlich am Gast selbst noch Geld verdient, Gesetz dem Fall, dass eine angenehme Serviceleistung erbracht und ein Wohlgefühl in der Einrichtung ermöglicht wurde. Selbstverständlich ist das Trinkgeld davon abhängig, wie gut das Lokal besucht ist, welche Stimmung die Gäste mitbringen und ob es sich bei dem Establishment eher um das Café für Studenten oder das Luxus-Restaurant, welches meist von den Managern für die Geschäftsessen besucht wird, handelt. Je nach Kategorie muss das Servicepersonal 2017 deutlich mehr leisten als in anderen Betrieben und hat das Trinkgeld nach einem langen, anstrengenden Arbeitstag, an dem überdurchschnittlich viel gelächelt worden ist, durchaus verdient.

     

    Wir konnten dein Interesse für Jobs im Restaurantservice wecken? Du bist 2017 auf der Suche nach Jobs im Service, nach einer Ausbildung oder Weiterbildung im Restaurant? Unzählige Stellenangebote und Jobs werden aktuell von den unterschiedlichsten Unternehmen ausgeschrieben. Vom bodenständigen Restaurant in der Kleinstadt bis zum 5-Sterne-Hotel in Berlin. Jobs als Aushilfe, Chef de Rang oder Restaurantleiter/ -in werden fast überall angeboten. Finde den perfekten Job auf HOTELCAREER und bewerbe dich noch heute auf eine der Stellenangebote im Restaurant via Mail oder über dein Bewerbercenter.

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